飲食店のシェアリングサービスを進めていこうと思っています。
ドラフトですがDMができました。
飲食店などに対する会計や財務のサポートはもちろんやりますが、
その他にも利益を出しやすい環境をつくるためにも、
他社との差別化を図る意味でも、
飲食シェアリングの需要調査を進めていこうと思います。
出張シェフや貸し切り利用は比較的いけそうな感じがあります。
問題となるのは、店舗のシェア。
職人気質の人には相当ハードルが高いのと、仕込み時間などを考えると意外と利用時間は少ない
などなどいろいろと見えてくるものはありそうです。
シェアリングというのがキーワードになっていると思うのですが、
飲食業界だけはシェアリングというものが持ち込まれず、
1人でリスクをフルに負っている
そんな状態が続いている気がします。
シェアリングすることで飲食店の継続率を高め、
面白い街づくりにまで持っていけると面白くなる気がしています。
まずはアンケート調査からです。
反応があるのかないのか、
一つ一つの結果を大事にして、ブラッシュアップしていきたいと思います。